Formation - L’évaluation toxicologique pour le contact alimentaire

Les exigences réglementaires en matière de contact alimentaire dans le monde sont complexes, différentes régions nécessitant leurs propres exigences de conformité pour les matériaux entrant en contact avec les aliments. En Europe, ces matériaux sont régis par les Règlements CE n° 1935/2004 et n° 10/2011. Il existe également des lignes directrices pouvant aider les industriels du secteur.

Objectif de la formation

Acquérir les connaissances et les requis réglementaires pour l’évaluation toxicologique des substances retrouvées dans les emballages et articles alimentaires, selon les réglementations et les lignes directrices en vigueur.

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Pour qui

Acteurs de la chaîne d'approvisionnement du contact alimentaire; Chargés d’Affaires Réglementaires, Chargés de la Qualité, Responsable de Production, Toxicologues, Technico-Commerciaux.

Prérequis

Aucun prérequis nécessaire pour suivre cette formation.

Modalités d'évaluation

Nous mettons automatiquement en place des modalités d’évaluation pour l’ensemble de nos formations, que celles-ci soient des formations de notre catalogue ou des formations que nous construisons et adaptons spécifiquement en fonction de vos besoins.

Moyens pédagogiques

Exposé avec Powerpoint
Identification des éventuels besoins spécifiques des participants
Questions/réponses après chaque chapitre
Échanges et participations avec les stagiaires

Accessibilité

Vous pensez avoir besoin d'aménagements techniques et/ou humains dans le cadre de votre formation ? N’hésitez pas à prendre contact avec nous pour que nous puissions organiser le bon déroulement de votre formation et de vos examens dans les meilleures conditions possibles. Vous pouvez indiquer votre besoin dans votre dossier de candidature ou bien nous contacter à l'adresse mail suivante : formation@intertek.com.

Programme de la formation

Comprendre Les exigences des règlements de la Commission EC 1935/2004 et EU 10/2011, notamment en ce qui concerne les aspects liés à la sécurité.

Comprendre les exigences précisées dans les lignes directrices de la FCA et de l’EuPIA sur l'évaluation des risques des substances non intentionnellement ajoutées (NIAS) et des substances non répertoriées (NLS) dans les matériaux en contact avec les aliments (incluant les encres).
Définition des paramètres pour le choix du Point of Departure et les facteurs d'incertitude.
Définition du scénario d'exposition et du calcul de la marge de sécurité.

Introduction aux approches in silico pour l’évaluation des substances en cas de manque de données toxicologiques.
Présentation de plusieurs logiciels: VEGA, ToxTree, QSAR Toolbox, Leadscope.

Présentation de cas pratiques de profils toxicologiques de substances présentes dans les articles et emballages alimentaires.