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Miel et produits de la ruche

Présent dans la liste des aliments les plus à risque pour les fraudes alimentaires ; le miel et le propolis sont des produits dont il faut constamment prouver la traçabilité et l’authenticité grâce à différents types d’analyses.

Nos analyses comprennent :

Miel et produits de l’apiculture

  • Paramètres de qualité permettant de détecter si le processus a été adéquat et si les composants nutritionnels sont restés intacts : HFM, enzymes, spectre de sucres etc.
  • Détection de résidus grâce à des tests hautement sensibles
  • Analyses de pollen pour déterminer l’origine botanique et géographique 
  • Antibiotiques : macrolides, sulfamides, fluor quinolones

Propolis

En raison de sa composition très variable (flavonoïdes, cires etc.) qui dépend fortement de l’origine botanique mais aussi de la contamination potentielle, il est nécessaire de réaliser des analyses pour assurer la qualité de cette composition utilisée entre autres avec des antibiotiques : 

  • Services pour les propolis crus, secs et liquides
  • Paramètres des contrôles qualité : flavonoïdes totaux
  • Contaminants : métaux lourds
  • Antibiotiques : tétracyclines
  • Conservateurs : acide benzoïque etc.
  • Contenance en alcool

L’équipe d’Intertek a mis en place des solutions complémentaires pour chaque étape décisive afin de valoriser votre produit.

Intertek a développé des tests d’authenticité pour couvrir les exigences légales en termes de qualité, d’étiquetage, de résidus de traitements, de médicaments vétérinaires et des polluants provenant du réchauffement climatique.

 

Analyse nutritionnelles

 

En parallèles des analyses spécifiques au Miel, Intertek propose à ses collaborateurs des analyses nutritionnelles qui permettent d’analyser le contenu énergétique du produit grâce à deux niveaux d’analyses :

  • Macro nutritionnelle : Valeur énergétique, quantité de matières grasses, acides gras saturés, glucides, sucre, sel.
  • Micro nutritionnelle : Minéraux, vitamines, oligoéléments.

Validation d'Etiquetage

L'étiquette constitue un support de communication qui permet d’informer le client sur la composition du produit,  la présence d’allergènes, son origine, le processus de fabrication...

Réaliser une étiquette est donc un challenge complexe car ces mentions doivent être conformes aux réglementations avant commercialisation dans le pays de destination (du produit) et à l’international.

Pour créer ou valider votre étiquette, Intertek vous accompagne dans cette démarche en vous proposant un service de validation d'étiquetage :

  • Une traduction dans la langue du pays de destination
  • Une revue réglementaire
  • Des recommandations des mentions à apposer dans la langue des pays de destination

Afin d’établir le tableau nutritionnel, qui doit être présent sur votre étiquette depuis le 16 décembre 2015, Intertek vous propose d’effectuer des analyses nutritionnelles.

Les allergènes devant également être mis en évidences dans la liste d’ingrédients ; Intertek vous propose d’effectuer des tests de détection des allergènes.

Test de Traçabilité 

Transparence et confiance sont des termes étroitement liés lorsque l’on parle de consommation alimentaire. En vérifiant l’origine de vos produits grâce à des contrôles (Qualité,  quantité et  sécurité) à chaque étape de la chaine d’approvisionnement, vous renforcer votre image de marque auprès de vos consommateurs.

Nous vous vous aidons à prouver votre engagement en intégrant notre programme de certification reconnu qui se base sur les systèmes de traçabilité issu d’une étude complète du système d’approvisionnement grâce à un système de Management Alimentaire.

Des tests d’authenticité pour le miel et le propolis 

Intertek a développé des tests d’authenticité pour couvrir les exigences légales en termes de qualité, d’étiquetage, de résidus de traitements, de médicaments vétérinaires et des polluants provenant du réchauffement climatique.

Intégration du système de Management Alimentaire : 

Notre système de Management alimentaire IFMS (Integrated Food Management System) propose une solution adaptée à l’industrie agroalimentaire qui déploie en profondeur un plan de surveillance axé sur les risques et les processus de traçabilité tout au long de la chaine d’approvisionnement

IFMS travail en introduisant une série de mesures préventives spécifiques comme  des inspections et des audits non annoncés, des échantillonnages réguliers et des procédures d’essais. Ce système répond aux défis de l'industrie alimentaire actuels et offre des méthodes innovantes qui identifient et préviennent les risques existants pour les consommateurs.

Besoin d'aide ? Une question ? +33 2 78 94 03 79
 

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