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Formation Food Defense

Depuis le début des années 2000, les risques liés aux attaques terroristes sont dans tous les esprits, y compris dans le secteur de l’alimentation. Toutes les entreprises peuvent un jour être sujettes à une action de malveillance, un sabotage voir une action terroriste.

La prise en compte de la "Food defense" est désormais une étape obligatoire dans un système de management de la sécurité des denrées alimentaires.

Intertek Certification France vous propose une formation pour vous permettre d’identifier les risques liés aux bioterrorisme, sabotage et vandalisme au sein de votre entreprise et de votre chaîne alimentaire. A l’issue de cette formation, vous serez à même de mettre en place un plan d’action efficace pour sécuriser votre système de management de la sécurité des denrées alimentaires.

Objectif de la formation :

  • Fournir les outils nécessaires pour identifier les risques liés aux bioterrorisme, sabotage et vandalisme au sein de votre entreprise et de votre chaîne alimentaire
  • Fournir des conseils et outils pour mettre en place un plan de maîtrise efficace et pragmatique

Déroulé de la formation :

L’atout de cette formation réside dans sa faculté à alterner les sujets théoriques et pratiques.

Concernant les sujets théoriques, la formation est introduite par une série de définition sur des notions clefs telles que la « défense alimentaire », la « biosécurité », et le « bioterrorisme ». Elle s’attarde également sur les points suivants :

  • Les différents risques alimentaires
  • Les bonnes pratiques en cas de crise alimentaire. 
  • Les conditions de la loi américaine sur le bioterrorisme
  • La présentation et comparaison des exigences et des  standards GFSI: IFS, BRC et FSSC

Pour la partie pratique, des études de cas et des exemples de crise dans l’industrie alimentaire seront proposés afin d’illustrer les thèmes tout au long de la formation. Les outils de gestion de la food defense seront aussi abordés : Carver+Shock, alert et employee first.

Connaître les prochaines dates et accéder au programme  

 

Pendant cette formation, Intertek Certification France ne prétend pas fournir de conseil auprès des entreprises pour la transformation de leur propre système de management de la sécurité des denrées alimentaires en vue d'une éventuelle certification. 

    Localisation : 

    Cette formation peut être proposée à distance ou à Paris.

     Les formations à Paris sont réalisées dans nos locaux à La Défense - Tour PB5 - 10ème étage Aile Ouest - 1, avenue du Général de Gaulle 92800 PUTEAUX

     

     

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